Horneado · 3 h
Babka de arequipe y chocolate
Pan trenzado de levadura con capas de arequipe y chocolate negro en cada vuelta.
Ingredientes
- 200 g coco rallado
- 120 g leche condensada
- 2 claras de huevo
- 1/2 cdta vainilla
- Pizca de sal
- 120 g arequipe
- 80 g chocolate negro, opcional
Preparación
- Calienta el horno a 175°C / 350°F y forra una bandeja.
- Mezcla el coco, la leche condensada, la vainilla y la sal. Bate las claras a picos suaves e incorpóralas con movimientos envolventes.
- Forma 18 montoncitos pequeños y haz una cavidad poco profunda en el centro de cada uno.
- Hornea de 14 a 17 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar por completo.
- Rellena cada centro con arequipe. Si quieres, sumerge las bases en chocolate negro derretido.
Nota sobre el arequipeUna cuchara pequeña para galletas ayuda a que todos tengan el mismo tamaño y se horneen de manera uniforme.