El recetario · 100 recetas

Elige tu excusa para abrir el frasco.

Desde bebidas de cinco minutos hasta proyectos de horno para el fin de semana. Filtra por lo que te provoca preparar, no por lo impresionante que suena.

Clásicos latinos · 1 h 10 min

Alfajores clásicos

Galletas tiernas de maicena unidas con una generosa capa de arequipe cremoso.

◷ 1 h 10 min☺ Intermedio
Clásicos latinos · 1 h + refrigeración

Torta tres leches con arequipe

Bizcocho ligero empapado en tres leches, cubierto con crema batida y cintas de arequipe.

◷ 1 h + refrigeración☺ Intermedio
Clásicos latinos · 1 h 20 min + refrigeración

Flan de arequipe

Flan horneado y sedoso con arequipe integrado en la mezcla para un sabor más profundo a leche caramelizada.

◷ 1 h 20 min + refrigeración☺ Intermedio
Sin horno · 15 min + congelación

Helado de arequipe sin máquina

Helado de tres ingredientes con intenso sabor a leche caramelizada y suaves vetas de arequipe.

◷ 15 min + congelación☺ Fácil
Bebidas · 8 min

Latte de arequipe con sal

Espresso, leche espumada y una cucharada de arequipe con la cantidad justa de sal para realzar el dulzor.

◷ 8 min☺ Fácil
Horneado · 1 h 20 min

Ponqué marmolado de arequipe

Ponqué mantequilloso atravesado por cintas gruesas de arequipe que dejan vetas de caramelo en cada tajada.

◷ 1 h 20 min☺ Fácil
Sin horno · 25 min + congelación

Semifreddo de arequipe

Postre helado que se corta en tajadas, con vetas de arequipe y nueces pecanas tostadas, sin máquina de helado.

◷ 25 min + congelación☺ Intermedio
Bebidas · 5 min

Batido de arequipe

Batido espeso de vainilla licuado con arequipe y una pizca de canela.

◷ 5 min☺ Fácil
Desayuno · 5 min + refrigeración

Avena nocturna con arequipe

Avena preparada con antelación, en capas con yogur, arequipe y banano para una mañana de cinco minutos.

◷ 5 min + refrigeración☺ Fácil
Desayuno · 8 min

Parfait de yogur y arequipe

Yogur ligeramente ácido, granola crujiente, frutos rojos y arequipe en capas para un desayuno o postre rápido.

◷ 8 min☺ Fácil
Sin horno · 12 min

Sundae de banano y arequipe

Helado de vainilla, banano caramelizado, arequipe tibio y maní tostado en un solo tazón sin remordimientos.

◷ 12 min☺ Fácil
Reconfortantes · 55 min

Crumble de manzana con arequipe

Manzanas tibias con canela bajo una cubierta crujiente de avena, terminadas con un generoso hilo de arequipe.

◷ 55 min☺ Fácil
Sin horno · 20 min + refrigeración

Panna cotta de arequipe

Crema sedosa cuajada con apenas la gelatina necesaria y cubierta con una fina capa de arequipe.

◷ 20 min + refrigeración☺ Intermedio
Sin horno · 35 min + refrigeración

Tiramisú de arequipe

Bizcochos de soletilla mojados en café, en capas con crema de mascarpone y finas cintas de arequipe.

◷ 35 min + refrigeración☺ Intermedio
Clásicos latinos · 10 min

Obleas con arequipe

Obleas finas y crujientes rellenas de arequipe, queso rallado y un toque de mermelada para una merienda colombiana clásica.

◷ 10 min☺ Fácil
Clásicos latinos · 1 h 15 min

Milhojas de arequipe

Capas crujientes de hojaldre con crema pastelera ligera y arequipe, terminadas con azúcar en polvo.

◷ 1 h 15 min☺ Intermedio
Clásicos latinos · 45 min

Pionono de arequipe

Bizcocho flexible y liviano enrollado con una capa generosa de arequipe y un acabado simple de azúcar.

◷ 45 min☺ Intermedio
Clásicos latinos · 35 min

Cocadas rellenas de arequipe

Bocaditos dorados de coco con un corazón escondido de arequipe, crujientes por fuera y tiernos por dentro.

◷ 35 min☺ Fácil
Clásicos latinos · 25 min + refrigeración

Marquesa de arequipe

Capas de galleta y crema de arequipe que reposan en frío hasta transformarse en un postre suave y cortable.

◷ 25 min + refrigeración☺ Fácil
Horneado · 2 h 30 min

Donas rellenas de arequipe

Donas de levadura esponjosas, fritas hasta dorar y rellenadas con arequipe después de enfriar.

◷ 2 h 30 min☺ Intermedio
Horneado · 1 h 45 min

Macarons de arequipe

Macarons de almendra con conchas crujientes y centro masticable, unidos con ganache de arequipe.

◷ 1 h 45 min☺ Avanzado
Horneado · 1 h 25 min

Bundt cake de arequipe

Torta húmeda y mantequillosa con arequipe en la masa y un glaseado de caramelo de leche que cae por los bordes.

◷ 1 h 25 min☺ Fácil
Horneado · 1 h 40 min

Pie de manzana con arequipe

Manzanas con canela y limón bajo una doble corteza, con hilos de arequipe escondidos entre las capas.

◷ 1 h 40 min☺ Intermedio
Horneado · 1 h 20 min + refrigeración

Tarta de chocolate y arequipe

Base crujiente de cacao con una capa de arequipe y ganache de chocolate negro.

◷ 1 h 20 min + refrigeración☺ Intermedio
Sin horno · 15 min + refrigeración

Fudge de arequipe con sal

Cuadrados densos y cremosos de arequipe y chocolate blanco con sal en escamas.

◷ 15 min + refrigeración☺ Fácil
Sin horno · 25 min + refrigeración

Icebox cake de arequipe y café

Capas de galleta, crema de café y arequipe que se vuelven tiernas después de una noche en frío.

◷ 25 min + refrigeración☺ Fácil
Sin horno · 15 min + congelación

Yogur helado de arequipe

Postre helado de yogur griego con arequipe, ligeramente ácido y menos pesado que un helado tradicional.

◷ 15 min + congelación☺ Fácil
Sin horno · 10 min + congelación

Paletas de arequipe y banano

Paletas cremosas de banano, leche y arequipe con vetas de caramelo de leche.

◷ 10 min + congelación☺ Fácil
Sin horno · 30 min + enfriado

Brigadeiros de arequipe

Bocaditos suaves de leche condensada y arequipe cocidos hasta poder enrollar y cubrir con nueces o coco.

◷ 30 min + enfriado☺ Fácil
Desayuno · 10 min + refrigeración

Pudín de chía con arequipe

Pudín frío de chía y vainilla con capas de arequipe, banano y frutos secos.

◷ 10 min + refrigeración☺ Fácil
Bebidas · 8 min

Mocha de arequipe

Espresso, cacao, arequipe y leche caliente en una bebida intensa que sabe a postre sin ser excesiva.

◷ 8 min☺ Fácil
Bebidas · 20 min + remojo

Horchata de arequipe y canela

Bebida fría de arroz y canela endulzada con arequipe para añadir cuerpo y notas de leche caramelizada.

◷ 20 min + remojo☺ Fácil
Bebidas · 15 min

Atole de arequipe

Bebida caliente y espesa de masa harina, leche, canela y arequipe para noches frías.

◷ 15 min☺ Fácil