Horneado

Galletas de maní y arequipe

Galletas suaves de mantequilla de maní con un centro de arequipe y una pizca de sal.

◷ 40 minRinde 18 galletasFácil

Ingredientes

  • 170 g harina
  • 1/2 cdta bicarbonato
  • 120 g mantequilla de maní
  • 90 g mantequilla
  • 120 g azúcar morena
  • 1 huevo
  • 130 g arequipe frío
  • Sal en escamas

Preparación

  1. Calienta el horno a 180°C. Mezcla harina y bicarbonato.
  2. Bate mantequilla de maní, mantequilla y azúcar; añade el huevo y luego los secos.
  3. Forma 18 bolas, haz una cavidad en cada una y añade una pequeña porción de arequipe; cierra bien.
  4. Hornea 10–12 minutos y termina con una pizca de sal en escamas.
Nota sobre el arequipeLa sal es especialmente útil aquí porque el maní y el arequipe juntos pueden resultar muy dulces sin contraste.
Deja el frasco abierto

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