Horneado

Blondies de arequipe con sal

Blondies de mantequilla y azúcar moreno con bolsillos suaves de arequipe y un final ligeramente salado.

◷ 40 minRinde 16 cuadradosFácil

Ingredientes

  • 140 g mantequilla sin sal, derretida
  • 180 g azúcar moreno
  • 1 huevo grande más 1 yema
  • 1 cdta vainilla
  • 190 g harina de trigo todo uso
  • 1/2 cdta polvo de hornear
  • 1/2 cdta sal
  • 180 g arequipe
  • sal en escamas

Preparación

  1. Calienta el horno a 175°C / 350°F y forra un molde cuadrado de 20 cm.
  2. Bate la mantequilla derretida con el azúcar moreno. Añade el huevo, la yema y la vainilla.
  3. Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Extiende la masa en el molde. Reparte cucharadas de arequipe por encima y marmolea ligeramente.
  5. Hornea de 22 a 27 minutos, hasta que apenas esté firme. Deja enfriar por completo y termina con sal en escamas.
Nota sobre el arequipeLos blondies quedan más suaves si los sacas del horno cuando el centro todavía parece ligeramente poco hecho.
Deja el frasco abierto

Prepara esto después.