Horneado · 40 min
Blondies de arequipe con sal
Blondies de mantequilla y azúcar moreno con bolsillos suaves de arequipe y un final ligeramente salado.
Ingredientes
- 220 g harina
- 140 g azúcar
- 2 cdtas polvo de hornear
- 1 cdta canela
- 2 huevos
- 180 g yogur natural
- 100 g mantequilla derretida
- 160 g arequipe
- 70 g nueces picadas
Preparación
- Calienta el horno a 175°C y engrasa un molde cuadrado de 20 cm.
- Mezcla harina, azúcar, polvo de hornear y canela. Incorpora huevos, yogur y 70 g de mantequilla.
- Extiende la mitad de la masa, añade arequipe en cucharadas y cubre con el resto. Mezcla nueces con la mantequilla restante y un poco de azúcar; reparte encima.
- Hornea 35–42 minutos, hasta que un palillo salga con migas húmedas.
Nota sobre el arequipeNo mezcles demasiado el arequipe dentro de la masa; las vetas gruesas son parte del encanto.