Horneado · 1 h 30 min
Torta de chocolate con arequipe
Capas de torta de chocolate húmeda con relleno de arequipe y cobertura ligera de chocolate.
Ingredientes
- 2 huevos
- 90 g azúcar
- 110 g harina
- 1 cdta polvo de hornear
- 100 g mantequilla derretida
- 1 cdta vainilla
- 100 g arequipe frío
- Pizca de sal
Preparación
- Bate huevos y azúcar 2 minutos. Incorpora harina, polvo de hornear y sal, luego mantequilla y vainilla. Refrigera 30 minutos.
- Calienta el horno a 200°C y engrasa un molde de madeleines.
- Pon una cucharada de masa en cada cavidad, una pequeña porción de arequipe y cubre con un poco más de masa.
- Hornea 9–11 minutos hasta que los bordes doren. Desmolda y enfría sobre rejilla.
Nota sobre el arequipeMantén pequeño el centro de arequipe para conservar la forma ligera de la madeleine.