Horneado · 3 h
Bollos de brioche con arequipe
Bollos enriquecidos, suaves y brillantes, con un centro de arequipe escondido.
Ingredientes
- 1 base de pie de 23 cm
- 220 g arequipe
- 80 g azúcar morena
- 60 g mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 cdta vainilla
- 220 g nueces pecanas
- Pizca de sal
Preparación
- Calienta el horno a 180°C y coloca la base en el molde.
- Bate arequipe, azúcar, mantequilla, huevos, vainilla y sal hasta integrar.
- Reparte las nueces en la base y vierte el relleno por encima.
- Hornea 45–55 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente. Enfría por completo antes de cortar.
Nota sobre el arequipeSi la corteza dora demasiado rápido, cúbrela con una tira de aluminio a mitad de cocción.