Desayuno · 8 min
Parfait de yogur y arequipe
Yogur ligeramente ácido, granola crujiente, frutos rojos y arequipe en capas para un desayuno o postre rápido.
Ingredientes
- 260 g harina
- 50 g azúcar
- 2 cdtas polvo de hornear
- 90 g mantequilla fría
- 120 ml crema
- 1 huevo
- 70 g pecanas
- 100 g arequipe
- Pizca de sal
Preparación
- Calienta el horno a 200°C. Mezcla harina, azúcar, polvo de hornear y sal. Integra la mantequilla fría hasta obtener migas grandes.
- Añade crema, huevo y pecanas y mezcla solo hasta unir.
- Forma un disco de 2,5 cm de grosor, corta 8 triángulos y pásalos a una bandeja.
- Hornea 16–20 minutos. Enfría 10 minutos y rocía con arequipe ligeramente calentado.
Nota sobre el arequipeTrabaja la masa lo mínimo posible para conservar capas tiernas y no producir scones duros.