Bebidas · 20 min + remojo
Horchata de arequipe y canela
Bebida fría de arroz y canela endulzada con arequipe para añadir cuerpo y notas de leche caramelizada.
Ingredientes
- 2 shots de espresso
- 2 cdtas cacao sin azúcar
- 70 g arequipe
- 300 ml leche
- 1/2 cdta vainilla
- Pizca de sal
Preparación
- Mezcla espresso caliente con cacao, arequipe y sal hasta que quede liso.
- Calienta y espuma la leche con vainilla.
- Divide la mezcla de café entre dos tazas.
- Añade la leche espumada y sirve de inmediato.
Nota sobre el arequipeEl cacao sin azúcar evita que el mocha dependa solo de la dulzura del arequipe.